化学合成烷基葡糖苷是一个复杂的混合物，有大量具有不同的链长和葡萄糖单元数的同系物组成，同时每个同系物都可能有多种异构体形式存在。在对结构的研究中，多采用化学方法、酶学方法以及仪器方法。其中薄层色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法是分析烷基葡糖苷的常用方法。
另外，红外光谱、核磁共振波谱、质谱、紫外可见分光光度法也可应用于糖昔分析，但足，光谱分析法和波谱分析法须建立在不含残留脂肪醇和未反应糖的基础上，因为这两种反应物将干扰分析并导致结果不准确。
薄层色谱是一种简单而快速的分析方法，具有样品的用量小，预处理简单、所需溶剂量少、测试速度快、能在同一个色谱板上进行分析、且可以根据组分的性质选择不同的显色剂或检测方法等特点，应用较为广泛。等以人工合成的芳樟醇烷基葡糖苷及香叶基葡萄烷基葡糖苷做标样，用薄层层析方法，从茶新梢中得到了相同的物质，进一步又用葡萄烷基葡糖苷酶水解茶叶提取物，检出了芳樟醇、香叶醇及葡萄糖。但其在重现性及分辨率等方面较差，不宜大量制备。
气相色谱具有很高的灵敏度和分辨率，能将烷基葡糖苷按照碳链长度、聚合度、呋喃烷基葡糖苷和批喃糖昔、和异构体进行分离，可用于烷基葡糖苷的平均聚合度、碳链分布、残醇及残糖含量的分析，因此用分析烷基葡糖苷可获得高的分辨率。
由于烷基葡糖苷具有低挥发性和热不稳定性，在分析前必须采用三甲基氯娃焼衍生化处理。对色谱峰的定性可用相应的标准物质，也可采用气相色谱质谱联用技术使分离与定性同时完成。
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