在化妆品、洗涤剂配方中，表面活性剂的黏度习性是影响产品终稠度的一个重要因素。研究表明，较长链长的烷基糖苷具有增稠性质，使用链长较长的C12-14 APG作配方组分时，体系中往往无需再加入其他增稠剂。无论是在具有黏度极大值还是减少氯化钠用量方面，C12APG都比链长较短的C10APG和氧乙烯基类非离子表面活性剂具有更好的效果。同时，对于直链烷醇酰胺很难增稠的磺基琥珀酸盐和高度氧乙烯化的烷基聚醚硫酸盐，APG都有很好的增稠效果。在使用烷醇酰胺进行增稠时，体系中可能会生成有害物质亚硝胺，而APG的使用则能从根本上解决这一问题。因此APG作为无氮增稠剂具有广阔的应用前景。
APG可以单独使用，也可复配使用。当与其他表面活性剂复配时，它具有正的协同效应，能显著提高其他表面活性剂的效能并降低它们的刺激性。
在泡沫行为方面，烷基糖苷与阴离子表面活性剂复配，将使体系的性能达到佳。向烷基糖苷中加入少量阴离子表面活性剂，将明显提高烷基糖苷的发泡力；而向阴离子表面活性剂中加入少量烷基糖苷，将改善阴离子表面活性剂的泡沫稳定性。上面已经提到，烷基糖苷在硬水中的发泡性能有所降低，而若将其与阴离子表面活性剂复配则能够解决这一问题，得到稳定、细腻的泡沫。
在去污方面，APG与LAS、AES、FAS和甜菜碱（CAB）等表面活性剂复配使用，具有明显的增效作用，如图2所示。其中APG对两性表面活性剂CAB的增效作用为明显。
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